Parallèlement à la forte inflation des 40 dernières années et à la forte hausse du coût de la vie, les habitudes d'achat des Britanniques évoluent, comme le rapporte Reuters. Selon le PDG de Sainsbury's, le deuxième plus grand supermarché du Royaume-Uni, Simon Roberts a déclaré qu'aujourd'hui, même si les clients se rendent plus fréquemment au magasin, ils ne font pas autant d'achats qu'avant. Par exemple, les ingrédients frais étaient le choix idéal pour de nombreux clients britanniques pour cuisiner, mais il semble que la plupart des clients se contentent plutôt d'aliments transformés.
La cause principale de ce phénomène, Retail Gazette, estime que cela peut aider les clients à économiser de l'argent sur les coûts alimentaires. Étant donné que la viande et les légumes frais se faneront ou se détérioreront en peu de temps, en comparaison, les emballages métalliques des aliments en conserve sont suffisamment solides pour protéger le contenu intérieur des dommages avec une date de péremption plus longue. Plus important encore, même avec un budget serré, de nombreux clients bénéficient de frais de conserve abordables.
Compte tenu de l'état de l'économie au Royaume-Uni, de plus en plus de clients britanniques pourraient continuer à acheter davantage d'aliments en conserve plutôt que d'aliments frais. Cette tendance entraînera également une concurrence plus féroce entre les détaillants locaux, qui sont tout aussi en difficulté. Selon les informations de Retail Gazette, les articles que les clients britanniques achètent au supermarché se limitent principalement aux catégories d'aliments en conserve et surgelés. NielsenIQ Data montre que les haricots et les pâtes en conserve ont augmenté de 10 %, tout comme la viande et la sauce en conserve.
Heure de publication : 02 juillet 2022
